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Bianco Mandorlo I.G.T.

Die hauptsächliche Qualität dieses Weines liegt im perfekten Gleichgewicht
sowohl im Geruch als auch im Geschmack. Er ist von einer strohgelben Farbe
mit grünlichem Schimmer mit nicht übermäßigem Duft, jedoch mit eindeutigen
Mandelnoten und mit einem Hauch von Feldblumen. Im Geschmack ist er
vollmundig mit einer guten Frische, im Mund kommt auch der etwas bittere
Geschmack der Mandeln zum Vorschein. Passt perfekt zu Pasta-Gerichten,
Suppen und zu weißem Fleisch oder Fisch.

Vinifikation:
Den Wein erhält man aus den weißen Tuchì -Trauben unter strenger
Temperaturkontrolle bei 18-20°. 2-3 Wochen nach der kontrollierten Gärung
erfolgen die Abzüge, anschließen wird der Wein so gelagert, dass die
Apfelmilchsäuregärung vermieden wird.

Rebsorte: Tuchì  100%.

Alkoholgehalt: 12,5% vol.
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Mandorlo