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Relais Casina Ricchi

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Bagaèt Novello I.G.T.

Der Geschmack der ersten Herbsttage, eine Vorwegnahme des Charakters
und der Farben der neuen Weinlese. Einladend wegen seiner Purpurfarbe mit
violettem Schimmer und wegen der Intensität seines Dufts nach Erdbeere,
Himbeere und Blaubeere, weinig, so dass man die Düfte des Kellers erkennt.
Er hinterlässt im Mund eine schöne Frische und angenehme Sensationen im
Geschmack und im Duft. Er soll jung getrunken werden, passt hervorragend
zu Wurstsorten und Suppen.

Vinifikation:
Die Weintrauben werden geerntet und vorsichtig in Kisten gelegt, damit sie
nicht beschädigt werden. Die nicht abgebeerten Trauben werden nach einer
Sättigung mit CO2 für eine Zeit von 7 bis 20 Tagen bei einer Temperatur von
30° in hermetisch geschlossenen Fässern gegeben.
Nach dem Kohlesäureeinmaischen erfolgt das Abstechen, die weiche Pressung,
dann wird die Gärung bei kontrollierter Temperatur beendet.

Rebsorte: Merlot, Sangiovese.

Alkoholgehalt: 12,5% vol
 
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