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Cantine Aperte 2017 - Giornata in Cantina
Cantine Aperte 2017 - Giornata in Cantina

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L'etica applicata alla tecnologia

La produzione di vini dei Colli Morenici è frutto di tecnologie avanzate che sono utili per migliorare la qualità del vino stesso e lascian alla nostra “etica” produttiva il rispetto di modi e tempi che per noi sono di fondamentale importanza.

Proprio per questo amiamo seguire attentamente il ciclo produttivo, curando ogni fase in base alle necessità di ogni vino: dai contatti pellicolari al batonnage, dalle soste sui lieviti alla tutela degli aromi e al giusto supporto dei fusti in rovere durante la fase conclusiva di affinamento. Le nostre sale di degustazione sono dedicate all’approfondimento dei processi produttivi ed all’assaggio dei nostri vini dei Colli Morenici.

Una piacevole accoglienza che permette ai nostri clienti di scegliere i vini che proponiamo per l’acquisto, anche direttamente in fra le mura della nostra cantina.