Di origine glaciale: morenico ghiaioso con presenza di calcare e argilla.
Vitigni
Chardonnay
Età media delle viti
Più di 20 anni
Sistema di allevamento
Casarsa e Guyot
Vinificazione
Dopo la raccolta delle uve, si procede alla pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene sottoposto ad una lenta fermentazione che permette di esprimere al meglio le caratteristiche varietali. Il vino, pulito subito dalle fecce, viene conservato per qualche mese in modo tale da evitare la fermentazione malolattica.
Affinamento
Dopo la vinificazione rimane qualche mese in acciaio.
APPUNTI DI DEGUSTAZIONE
Colore: Giallo paglierino brillante. Profumo: Offre all'olfatto il sentore tipico varietale, piacevolmente fruttato con sentori di ananas fresca, banana e nota citrica. Sapore: Estremamente fresco nitido piacevolmente sapido con buona persistenza.
